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  • Feine
    Kost

    Münchner Kindl Senf

    Geschichte

    Man könnte sagen: Das klingt nach einem Film, ist mal eben ausgedacht. Aber: Es ist eine wahre Geschichte, mitten aus dem Leben. Als kleiner Süßer kam der Münchner-Kindl-Senf in der Zeit um 1920 auf dem Münchner Viktualienmarkt zur Welt. Putzig und schüchtern, wenn man so will. Nicht ahnend, welche Erfolgsstory er eines Tages schreiben würde. Ausgerechnet er, der doch als reines „Mitgebsl“ gedacht war – als herzige Aufmerksamkeit einer Metzgerfamilie an ihre Kunden. Seine Macher rührten ihn stolz nach Bauernrezepturen an. Sie füllten den Senf in kleinen Mengen von Hand ab und reichten ihn zu den Fleisch- & Wurstwaren. Bis immer mehr Münchner „so einen“ haben wollten: Standlnachbarn, Kunden, Wirtshäuser… Der Süße brauchte einen Namen und kam als eigenständiges Produkt groß raus. 

     

    Über 25 Sorten feinster Aromaspezialitäten verlassen inzwischen als Bioware die Senf- & Feinkost-Manufaktur, die von Anfang an den Namen „Münchner Kindl“ als Firmenlogo trägt. Ja, das Unternehmen ist gewachsen im Laufe der Jahre. Aber seine Selbsttreue ist geblieben, und auch sein Anspruch, stets den bestmöglichen Geschmack eines Produkts zu erschaffen – und dabei die Ursprünglichkeit aller Zutaten, die Echtheit, zu erhalten. „Das ist eine alte Münchner- Kindl-Familieneigenschaft“, so sagen die heutigen Firmenchefs, „die all unsere Senf- & Feinkostprodukte in sich haben“.

    Philosphie

    Angeleitet von der Idee, die Umwelt und die Menschen, die uns umgeben, respektvoll zu behandeln, sind Nachhaltigkeit und Fairness für uns eine Herzensangelegenheit. Über neunzig Prozent unserer Produkte stellen wir zertifiziert biologisch her, unsere Rohstoffe stammen – wenn möglich – aus regionalen Betrieben und haben keine langen Transportwege hinter sich. Auf unseren Dächern macht die Sonne Strom und in unserem Team wird respektvoll und familiär miteinander umgegangen. All das ist unser Beitrag zu mehr Menschlichkeit, Umweltschutz und einer nachhaltigen Produktion.

     

    Was macht unseren Senf so besonders?

    Ausgewählte Saaten, erlesene Gewürze und Kräuter empfinden wir als eine Selbstverständlichkeit bei der Herstellung unserer Gaumenfreuden. Mit Raffinesse und geschulter Hand verstehen es unsere Senfmeister wahre Schmankerl zu kreieren. Und da soll der hausgemachte Karamell für unseren „Süßen“ nur ein Beispiel sein.

     


    Von traditionell bis exotisch

    Große Experimentierfreude, langjährige Erfahrung und Kompositionskunst verbinden wir zu einer Auswahl, die mit über 40 Sorten für jeden Geschmack etwas zu bieten hat. Wir lieben das kulinarische Erlebnis. Lieben Sie es auch?

     


    Warum Manufaktur?

    Wir glauben, dass unsere Kreationen, in liebevoller Handarbeit und kleinen Mengen zubereitet, größtmögliche Qualität und Genuss bieten. Nur so können unsere Produkte höchsten Ansprüchen gerecht werden.

    Sie können unsere Produkte über das Brucker Netz beziehen. --> Mayonnaisen, Saucen & Senf

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