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Rehschulter mit Knochen - ca. 760 Gramm - tiefgefroren

Das Produkt ist im Landkreis Fürstenfeldbruck gewachsen. Mehr Infos

Das Produkt wurde im Landkreis Fürstenfeldbruck produziert. Mehr Infos

Produktdetails *
Marke Brucker Netz
*Nährwertangaben bezogen auf 100g

15,50 € (20,39 €/kg)

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(1 Stück verfügbar)

Liefertermin: Freitag, der 26.08.2022
  • ca. 760 Gramm mit Knochen

Dieses Reh wurde im Landkreis Fürstenfeldbruck geschossen und von der Hofmetzgerei Braumiller in Biburg zerlegt.

Die Schulter als Braten oder als Gulasch:
Zusammen mit Wurzelgemüse, einem kräftigen Rotwein und niedrigen Temperaturen und viel Zeit wird die Schulter zum Gedicht. Speck und regelmäßiges Übergießen sorgen für ein saftiges Fleisch. Fleisch im Bräter erst kurz scharf anbräunen und entnehmen. Dann im Bräter Wurzelgemüse anrösten. Zusammen mit dem Fleisch bei 120 Grad langsam garen.
Für Gulasch die Schulter zuerst entbeinen und das Fleisch würfeln. Anschließend je nach Rezept im Topf kochen.

Falls Wacholderbeeren, Lorbeer, Thymian & Co. nicht im Haus sind, bestellen Sie einfach unser "Wildgewürz von Alles in Kräuter" gleich mit.
Dazu haben wir passend: Lauch, Zwiebeln und Karotten & Johannisbeergelee "Unser Land" zum verfeinern der Sauce.

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