Interview mit Elisabeth Baierl

Wer bist du und was machst du?

Mein Name ist Elisabeth Baierl und ich habe 2018 die Bioland-Gärtnerei meiner Eltern übernommen.

Wo im Landkreis ist dein Firmensitz?

Unsere Gärtnerei ist in Olching. Wir bauen auf vier Hektar Gemüse und Kräuter an. Außerdem unter 4500 m² Gewächshausfläche. Unsere Gärtnerei ist klein, aber fein. Dabei setzen wir auf Vielfalt, von A wie Aubergine oder Asiasalat bis Z wie Zucchini oder Zitronengras. Außerdem gibt es in der Pflanzzeit auch Jungpflanzen bei uns für Balkon, Terrasse oder Garten zu erwerben.

Wie viele Bewohner des Landkreises Fürstenfeldbruck könntest du geschätzt ernähren?

Je nachdem wie viel Gemüse sie essen. Ca. 600, würde ich sagen.

Wie bist du zu deinem Beruf gekommen und wie lange machst du ihn schon?

Ich bin hier aufgewachsen. Es hat mir immer gefallen, Pflanzen zu beobachten.

Was gefällt dir an deiner Arbeit?

Ich bin sehr gerne draußen an der frischen Luft und arbeite gerne mit Pflanzen. Es macht mir Spaß, geschmackvolles Gemüse zu ernten.

Sind die Produkte, die Sie verkaufen, alle von Ihnen?

Wir verkaufen ein Vollsortiment an Obst und Gemüse. Damit es für unsere Kunden übersichtlich ist, haben wir grüne Preisschilder für unsere Ware und weiße Preisschilder für zugekaufte Ware.

Wann gibt es die ersten eigenen Gurken und Tomaten von Ihnen?

Je nach Wetter: Gurken ab ca. Anfang/Mitte Mai, Tomaten ab ca. Mitte/Ende Juni.

Bekomme ich bei Ihnen Tomatenpflanzen für meinen Garten?

Ja, wir haben einige verschiedene Sorten für den Verkauf ab ca. Ende April/Anfang Mai.

Wann sind die Eisheiligen?

Vom 11.-15. Mai. Die Pflanzen müssen vorher und evtl. auch danach noch vor Frost geschützt werden.

Wir bedanken uns für deine Zeit.